La cocina castellana impera en el restaurante El Rosco, en Matalebreras, y sorprende al comensal con platos caseros, con productos frescos y muy bien presentados.
Los amantes de la casquería tienen aquí un buen lugar para disfrutarla con fantásticas elaboraciones de morros, callos o lengua escabechada.
El restaurante elabora un fino escabeche que protagoniza también otra de sus especialidades, el conejo, muy solicitado también a la brasa.
El Rosco cuida mucho los platos de cuchara y los ofrece de variadas formas y con diferentes legumbres: garbanzos con callos y chorizo, alubias pintas o lentejas no faltan nunca en sus propuestas.
El establecimiento cuenta con asador y en sus brasas se cocinan chuletones, churrascos, chuletillas o piernas de cordero.
Bocadillos y raciones completan la oferta del restaurante El Rosco cuyo numeroso público se reparte entre el local, el turista que transita por esa bella zona, que recibe la influencia del Moncayo, y el viajero de paso por la transitada N-122.
A todos, el establecimiento prepara, si así lo piden, comida para llevar.
DETALLES
- Eslogan:
- Del cerdo la panceta, del Rosco el Torrezno.